ブログピカソの魅力は際立たせたい個性のために、必要でないものを削り落としていく「引き算の美学」だ。 「引き算の美学。これが ピカソだ」 ◆加える芸術と引く芸術、足し算の美学と引き算の美学という両方の言葉がある。 ◆たとえば、洋食は「足し算」にある。基本の具材にスパイスやワイン、ハーブなど、味と香りをどんどん「足し」 重ねること...2023.12.14ブログ
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